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Pâtes aux fromages, simple, rapide et peu cher !
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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
...Pâtes aux fromages.
Tout comme Boby_51500, je vous livre moi aussi une de mes recettes favorite, simple, rapide et peu chère. Et végétarienne bien sur...
Simple
parce que à part couper l' ail en deux ou émincé selon la convenance,
la préparation consiste à verser des ingrédients dans une casserole et
à remuer de temps à autre.
Rapide car cela ne prendra que le temps de cuisson des pâtes, peu chère car sans viande, on s' en tire pour quelques euros.
La découpe des pâtes est le moment où la pâte devient pâtes : une opération rapide et simple avec une machine.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 500 g de pâtes type macaroni
- 4 tranches de jambon
- sauce béchamel
- sel, poivre
- ail moulu
- persil
- 2 ou 3 vache-qui-rit
- gruyère râpé
Préparation :
Faites cuire vos pâtes en y ajoutant du sel à la cuisson.
Une fois égouttées, versez dans un plat une rangée de pâtes puis parsemez de jambon que vous [...]
Dans une grande casserole faire bouillir environ 2l d'eau salée dans laquelle on ajoute 1 filet d'huile
Pendant ce temps éplucher l'oignon et le couper en lamelles fines
Laver les courgettes, (les éplucher en partie si on le désire), les couper en dés
Quand l'eau bout dans la casserole, jeter les pâtes, remuer et faire cuire 5 à 10 mn selon les pâtes (voir sur le paquet!)
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans une grande poêle, avec 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive, puis ajouter les dés de courgettes saler, poivrer et cuire pendant le temps de cuisson des pâtes
Egoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle
Ajouter parmesan, ou Comté selon l'humeur ou ce que l'on a dans son placard!
Mélanger et servir de suite
Une petite recette très facile et rapide!!
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes al dente 7/8 mn selon les pâtes.
Pendant ce temps:
Dans une poêle avec l'huile, faire revenir l'oignon quelques minutes, puis ajouter les courgettes émincées; saler légèrement (car le fromage est salé!), poivrer.
Cuire à feu moyen, pendant 5 minutes environ en surveillant, puis ajouter le gorgonzola coupé en morceaux et mélanger à feu doux.
Egoutter les pâtes. Les verser dans un plat de service. Les recouvrir du contenu de la poêle. Servir de suite.
Je ne compte plus les fois où mes amies(s) ou les amies(s) de mes amies(s) me demandent si j'ai des recettes miracle pour faire un repas pour les enfants qui soit simple, rapide et qui change des pâtes. Même si...
A manger sur le pouce ou en entrée pour épater les amis, tout le monde aime les pâtes! Encore faut-il savoir les préparer... les pâtes se cuisinent al dente, c'est-à-dire tendres à l'extérieur et fermes à l'intérieur. Le temps de cuisson diffère selon qu'il s'agit de pâtes fraîches ou de pâtes sèches, les premières cuisant très rapidement, les secondes requièrant plus de temps, lequel varie selon la qualité de la pâte, sa forme et son épaisseur.
ED: Artemis (03/2008), 19.5x22 cm, 62 pages, broché
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