Lauréate d’un concours national de la création d’entreprises agroalimentaires, WIT France, basée à Saint-Firmin-des-Prés dans le Loir-et-Cher propose un nouveau mode d’échantillonnage du vin : le ‘‘Wine in tube’’, le vin en tube ! Ce concept s’adresse aux vignerons indépendants, aux coopératives et aux négociants, à qui il pourra servir de support de dégustation et à l’accompagnement de leurs produits en vente. Ce flacon est en verre étiré transparent fermé par une capsule en aluminium vissée et sertie. Spécialiste en viticulture et œnologie, Laurent de Crasto, le fondateur de la toute jeune entreprise, a mis au point, en partenariat avec l’Inra de Montpellier et l’Ensam de Paris, le procédé innovant de conditionnement utilisé. Cette technique de bouchage assure la même étanchéité et préservation du vin qu’un conditionnement classique avec bouchon en liège. Un brevet est actuellement en cours d’émission.
