Fleurs comestibles - Définition de Fleurs comestibles - Fleur mangeable - Alimentation

Fleurs consommées par les humains au même titre que les légumes ou fruits. Attention: toutes les fleurs, même si elles sentent bon, ne sont pas mangeables.

Description

La cuisine des fleurs n'est pas une nouveauté, étant pratiquée depuis des millénaires. Redécouverte depuis quelques années par de nombreux citadins, elle correspond à un certain retour au naturel ou les végétaux sont mis en valeur, sans pour autant être cantonnée à une cuisine strictement végétarienne. Les fleurs se cuisinent comme les autres légumes, crues ou cuites, la beauté poétique en plus. Très nombreuses au fil des saisons, de saveurs multiples, elles permettent de varier l'alimentation, et à l'instar des herbes aromatiques, enrichissent notre palette culinaire.

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Définitions à consulter

Nous vous proposons de consulter également la définition des termes suivants :

Cuisson à l'anglaise : Action de cuire un aliment à l'eau bouillante salée
Abaisser : Étaler une pâte brisée, feuilletée ou sablée sur une table en vue de lui donner une forme.
Abeille : Insecte de la famille des Hyménoptères, car il possède deux paires d'ailes. L'abeille peut être sociale (elle vit en colonie) ou solitaire (elle vit seule et se rassemble parfois en bourgade).
Agar-agar : Poudre gélifiante tirée d'une algue
Anti-oxydants : Les anti-oxydants désignent des substances chimiques contenues dans notre alimentation telles que les vitamines et les oligo-éléments.
Aromathérapie : Médecine alternative consistant à se soigner à l'aide d'huiles essentielles.
Bogue : Erreur dans un programme, dans la programmation ou dans la machine utilisée (câblage d'un composant électronique, alimentation), entraînant un résultat incorrect et le dysfonctionnement du système.
Bouvier Bernois : Le Bouvier Bernois est originaire du canton de Berne en Suisse. Connu depuis 1902, sa sélection en a fait un chien d'utilité à poils longs et à la robe tricolore dont la taille, supérieure à la moyenne, varie de 59cm pour les femelles à 70 cm pour les mâles.
Charles Baudelaire : Charles Baudelaire est un poète du 19ème siècle français. auteur du recueil de poésie "les fleurs du mal"
Chiropratique : La chiropratique est une medecine manuelle qui a pour but le recouvrement et le maintien de la santé humaine ainsi que le diagnostic, le traitement et la prévention de ses déficiences.
Cueillette à la ferme : Les cueillettes sont des exploitations agricoles ou vous pouvez récolter vous même vos fruits et légumes.
Cuillère à absinthe : Cuillère percée de trous que l'on utilise pour préparer une absinthe au sucre.
Dallol : Le volcan Dallol est un site géologique remarquable, situé en Éthiopie, dans la dépression de Danakil à moins 130 mètres au-dessous du niveau de la mer
Entomophagie : L'entomophagie consiste à manger des insectes comestibles.
Fleurs de Bach : Les Fleurs de Bach sont des préparations à base de plantes aidant à lutter contre les problèmes de dépression, crainte, timidité...
Instance : En programmation objet, une instance est une occurrence d’une classe.
Le Kéfir : Le kéfir est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés. C'est un probiotique. Ce breuvage contient de nombreux micro-organismes et il est utilisé pour ses vertus sur la santé.
La Cuisine a la Plancha : Association ayant pour objet le développement du concept de convivialité par l'agrément de la cuisine à la plancha et de son environnement d'utilisation.
Lavande : Plante cultivée dans des régions méditerranéennes.
Légumes anciens : Légumes, faisant partie de l'alimentation humaine depuis des siècles, voir plus. Ces légumes ont peu évolué fil du temps : la bourrache du 3ème millénaire est proche, sinon identique, à celle appréciée au Moyen age.